© Jan Van der Perre
Het mosselseizoen is begonnen en de kenners zijn het eens: het is lang geleden dat de beestjes nog zo lekker waren. Wij gingen te rade bij Erik Haentjens, de ervaren chef van Het Nieuwe Palinghuis, Antwerpens bekendste vis- en zeevruchtenrestaurant. Hij bereidde mosselen van vijf grote supermarktmerken ‘op Antwerpse wijze’ en koos zijn favoriet.
0 件のコメント:
コメントを投稿